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オンライン > 料理・グルメ > パン作り > 天然酵母！クロワッサン＆デニッシュ習得コース
新着講座 パン作り お菓子作り

5回コース講座 天然酵母！クロワッサン＆デニッシュ習得コース

オンライン

クロワッサンの憧れの綺麗な層に感動！サクサクの人気５種類が作れる

こんなことを学びます

＜こんなことを学びます＞
スキルアップしてクロワッサンとデニッシュがをに焼けるようになりたい方の為に、
こねない５分生地を習得とバターの折り込みのポイント・発酵から焼成までの作業工程を５回のレッスンで学んで頂きます。

＜こんなことが出来るようになります＞
５分で作れる簡単な生地作りが習得でいます。
バターの折り込みがマスターできます。
パン屋さんレベルのくがクロワッサンとデニッシュが作れるようになれます。

＜こんな風に教えます＞
5回のレッスンを通して、少人数制で丁寧に教えます。
オンラインレッスンと動画を組み合わせた構成です。
動画で予習・復習ができるので早く上達ができます
レッスンでわからなかった作業はご質問いただけます
コミュニケーションを取りながら楽しく学んで頂きます。

＜準備いただく物＞
事前準備の資料をお渡しします。

＜定員数＞
基本 3名
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥40,000(¥8,000 × 5 回)

開催リクエストを送る
受けたい
2人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

価格(税込)¥40,000

オンライン受講料に含まれるもの

事前準備の資料
レシピ
予習復習用の動画（無制限）
アーカイブ
クロワッサンカッター
質問（無制限）
ZOOMセッション６０分

この講座の先生

吉武 弘美のプロフィール写真

吉武 弘美

本人確認済み
  • 40人
  • 28回
先生ページを見る 先生に質問する
天然酵母で5分生地の魔法パンmrs.bread主宰

初めまして吉武弘美と申します。
27年にわたり１万人以上の人にパン作りの魅力をお伝えしてきました。
mrs.bread主宰し、オリジナルメソッドの「こねない５分生地」を
核としたパン作り「5分生地の魔法パン」を伝えています。

即日満席を27年間運営しています。

本格的な製パン技術と理論の指導でパン講師の育成と
SNSを効果的に使った開業サポートをしています。

これまでの経験を一つ一つ積み上げたことが
今の立ち位置となっています。
この経験を活かして
パン作りの楽しさを伝えること！
好きなパン作りが仕事になるというこ... +続きを読む

カリキュラム

  • 第1回 ミルフィーユ食パン

    １日目　生地作り～冷蔵発酵　　バターシート作り
    ２日目　折込み～焼成

  • 第2回 クロワッサンシュプリーム

    １日目　生地作り～冷蔵発酵　　バターシート作り
    ２日目　折込み～焼成

  • 第3回 ミートローフ

    １日目　生地作り～冷蔵発酵　　バターシート作り
    ２日目　折込み～焼成

  • 第4回 フランボワーズパン・オ・ショコラ

    １日目　生地作り～冷蔵発酵　　バターシート作り
    ２日目　折込み～焼成

  • 第5回 バイカラークロワッサン

    １日目　生地作り～冷蔵発酵　　バターシート作り
    ２日目　折込み～焼成

こんな方を対象としています

クロワッサンやデニッシュを作れるようになりたい！
工程をマスターして自信をつけたい！
将来的にパン教室を開きたいと考えている方を対象にしています
！
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受講する際は以下をお読み下さい

顔出しでレッスンを受講する
手元が写せるようカメラセットをお願いします
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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