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はじめまして!世界を「美味しい!」で満たしたい。
それには店舗から離れて、作り方を教えるほうがたくさんの「美味しい!」を作れると考え、料理講師になりました。ひとにものを教えるのが好きで、たぶん得意なんだろうと思っています。
カフェ料理をはじめとして、ランチボックスでは1年に和洋中を取り混ぜて300種のお惣菜を作ってきました。
高価な食材ではなく、手間は最低限、時間もはやい、それでいて本格的な味(つまり、お店と同じ味)がたのしめる、そういう料理(の方法)を開発することが私のテーマです。
YouTubeやnoteでは、がんもというハンドルネ...
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