糀で世界旅行　　発酵タイ料理　4品

オンライン

糀で作る発酵調味料（塩糀・醬油糀・甘糀）を使ってタイ料理4品作ります

こんなことを学びます

＜こんなことを学びます＞
糀の発酵調味料（塩糀・醤油糀・甘糀）を使って作るタイ料理が学べます。

・世界一美味しいと言われた「マッサマンカレー」
・塩糀ターメリックライス
・生パインとパプリカのスィートピクルス
・蒸しナスのエスニック風サラダ

＜こんなことが出来るようになります＞
タイ料理も糀を使えば、発酵料理に早変わり！
今回の味の決め手になる「タマリンドソース」は事前にお送りいたします。（着払いにてお受け取り下さい）

＜こんな風に教えます＞
ZOOMを利用したオンライン講座
レシピは事前にデーターでお送りいたしますので、当日までに印刷お願いします

当日講師が1品ずつ作っていきます。
A,Bどちらかでご参加ください

A.講師と一緒に調理する（事前に必要食材をご用意ください）
B.当日は見学のみ

＜定員＞
基本４名
（状況により変わります）

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥4,500

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代、レシピ代、タマリンドソース（約100ｍｌ）

・タマリンドソースは事前にお送りいたします（着払いにて）

この講座の先生

桃沢華七

本人確認済み

0人
0回

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難しくない！発酵生活が自然に身につく”糀レシピ”

奈良で料理教室を主宰しています
デリカ＆キッチン「HANA」の桃沢華七です

約10年間ほど、様々な調理関係の仕事に就いていましたが、その間に大病を経験し、食を見直すきっかけとなりました
病気後、独学で食について様々な事を学んだり、多くの教室にも通い知識を深め、その結果、麹が日本人の体には一番合っているという結論に至りました

その後、糀伝道師エヴァンジェリストとなり、糀で作る発酵調味料（塩麹・甘糀・醤油糀）を３大神器と呼ぶほどに、普段の料理には欠かせない調味料になりました

当教室では、発酵調味料をメインに、手作り調味料作りや季節... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

＜所要時間＞
６０～９０分程度

●レッスン開始１時間前にZOOM接続の確認を行います。
一旦入室下さい。

●レッスン開始10分前より待機室に入ることができます。
※必ずお名前を申込時の名前に設定してください。

＜当日の流れ＞
・自己紹介
・講師が1品ずつ作っていきます
　当日一緒に作る、見学だけどちらかをお選び下さい
・質疑応答

こんな方を対象としています

・発酵料理に興味のある方
・タイ料理が好きな方
・エスニック料理が好きな方
・エスニック料理は好きだが、辛いのが苦手な方
・塩糀が冷蔵庫に眠っている方
・糀の調味料を使いこなしたい方

受講する際は以下をお読み下さい

①zoomのレッスンになります。
・開催1時間前に接続の確認を取っております。ご協力お願いします。
・お名前を申込時の名前に設定してください。
・コミュニケーションをとりながら、レッスンを進めていきたいので、出来ましたらお顔出しでお願いします。

②オンラインレッスンのため、実食はございません

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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