旬の素材をモリモリ食べるメニュー、人を招きたくなる、作ってあげたくなる、『今らしい』料理を一緒に作ります。
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
こちらの教室で8回目の受講でした。
好きな時に、気になる講座を受講できるので助かります。
今回は、前日に予約しました。
ハーブはあまり馴染みがなかったですが、講座で作り持ち帰ったハーブソルトは、美味しくて4日で使い切りました。
仔羊も、フェンネルのサラダも驚くほど美味しかったです。
ライスコロッケは家でも作りたいと思います。
ちなみに仔羊の骨は犬にあげたら離さないというお話だったので、帰宅後に飼犬にあげたらめちゃくちゃ喜んいでました。
ハーブの講座でしたが、子羊目当てで参加しました(笑)
今回も、美味しい料理だけでなく、いろいろな知識も得られてとても楽しかったです。
試食も毎度ボリューミーで大満足でした。
ありがとうございました。
ハーブの回でしたが、多分皆さんのお目当ては子羊 笑
とても立派な子羊のロースに目がキラキラになりました。
羊の脂の注意点(片付けの)が勉強になりました。
コロッケはお芋を使わない、リゾットタイプ。
揚げずにオーブンなので、簡単にチャレンジできそうです。
お土産がもうパーティーメニューのようでした。
とっても楽しかったです♪
子羊を今か今かと待っていた友人にも好評でした☺︎