ニューヨーク在住の栄養学博士。
自らのアトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群を食事療法で克服。その後、NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本とアメリカの大学院で食事療法を中心とした臨床栄養学を研究しました。著書は合計16冊に上ります。
ストアカでは、皆様の生活やお仕事にすぐに役立つ健康情報をご提供！科学的に裏付けの取れた正しい知識で結果を出しましょう。
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』（主婦の友社）
『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』（キラジェンヌ）
『グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ』（二見書房）
『スーパーフード便利帳』（二見書房）
ほか合計16冊
▼通信教育の開発
グルテンフリー食学講座（国際食学協会）
リビングフード食学講座（国際食学協会）
ナチュラルフード講座（日本創芸学院）
スーパーフードマイスター資格取得講座（日本スーパーフード協会）
▼料理教室の実績
三越カルチャーサロン
よみうりカルチャー
魚菜学園 ほか多数
🎥GIヘルスらぼYoutTubeチャンネル🎥 百聞は一見に如かず😊
https://www.youtube.com/channel/UCFD1asLbdd83TPe4-jxKBMw
＜GIヘルスらぼとは？＞
GI は Gastrointestinalの略で「胃腸」を意味します。したがって、GIヘルスらぼは”お腹から健康を考える研究所”。 私どもは様々な体調不良は消化器官に端を発すると考え、健康増強・体質改善にお腹からのアプローチを提案します。
＜講座の特徴＞
ストアカにおいては、シェフ／ライター／栄養カウンセラーとして活躍する代表「いとうゆき」が、皆様の健康や仕事に役立つ健康情報を、誰でもわかりやすい講座にして提供してまいります。栄養に関する知識は、頭で理解して腑に落としたら、何よりも実践に移していくことが大事です。実践してからこそ、体の変化を実感できるのです。そこでストアカの講座では、栄養学の学びの日常生活への落とし込みに主眼を置いています。どの講座も食と健康に関心のある方ならどなたでも気軽にご参加いただけます。あなただったら栄養の知識をどのように生活に取り入れていくべきか？ ・・・これを一緒に考えて参りましょう！
＜いとうゆきについて＞
アトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群（IBS）に苦しみ、それを食事療法で克服した・・・そんな経験を持つ講師だからこそ伝えられることがあります。これまでに16冊もの著書を手掛け、現在は東京とニューヨークを行き来しながらアメリカの大学院で最新の臨床栄養学を研究する「いとうゆき」によるナマの情報を皆様の生活にご活用ください。
＜講師より一言＞
まずは皆様ご自身が健康に磨きをかけ、ぜひそれを周りに広げてください。講座にてお目にかかれますことを心より楽しみにしています。
Happy gut, happy mind!
（腸があなたを幸せにします）
講師いとうゆき
いとうゆきの講座を受講された方にお勧め❗️あなたの目的に応じて内容を深掘り＆復習🎵自分仕様にカスタマイズした知識で効果に繋げます⛳️
¥5,000/30分
男性 70代
昨日はありがとうございました。
日々の施術に生かせるとても意義深い受講が出来ました。
先生の講座はより多くのお方が受けるべき内容です。
日本は私達を侵害する要素がとても多い国です。
環境問題、薬剤の乱用、食材の不安要素（添加物、農薬など）、食物不耐症の問題、などなど・・・。
この問題を少しでも緩和する方法をこの講座で知る事が可能になります。
この講座シリーズは家庭の主婦にもお薦めです。
かわいい子供たちの未来の為にも是非、受講して頂き幼少時から本当に体の健康に役立つ食事とは何かを掴んでいただきたいと強く思います。
女性
先生の講座を受講するのは3回目です！逆流性食道炎に悩んだことがあり、とても関心のあるテーマでした。先生の説明はとてもわかりやすく、すぐに日常で実践できる方法をいくつも教えていただきました。他の講座をまた受講するのも楽しみです！
女性 40代
スライドを見ながら、ワーク形式で学んでいきました。知識がとても豊富な先生の教え方は端的でとても分かりやすく、論理的にレシピの作り方を学ぶことができとても参考になりました。早速、実践できそうなレシピ案がいくつか出てきました！
実際に使われたスライド資料も無駄がなく、写真などが効果的に使われていて分かりやすかったです。
また、私進んでいきたい方向性についても的確にアドバイスをいただけて、とても為になりあっという間の時間でした。本日は貴重なお時間をありがとうございました。今後に活かしていきたいと思います。
レビューありがとうございます。すでにレシピ開発をされているとのことでしたので、この講座のワークでちょっと頭を刺激すれば、きっとさまざまな面白い料理をもっと簡単にたくさん生み出せるだろうなと思いました。今回の学びを役立てて、SNS投稿も負担に感じることなく、ぜひ楽しみながら続けられるようになると良いですね。
女性 50代
ゆき先生の講義は分かりやすくていつも楽しく勉強させてもらってます。
健康志向の方興味のある方是非受講お勧めです
レビューありがとうございます。この講座の受講を通してビジネスアイデアも浮かびましたね。ボーンブロスは健康的であるとともにエコロジカルな料理だという点も魅力です。さまざまにアレンジを効かせて楽しんでください。
いとうゆきの講座を受講された方にお勧め❗️あなたの目的に応じて内容を深掘り＆復習🎵自分仕様にカスタマイズした知識で効果に繋げます⛳️
¥5,000/30分
男性 70代
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日々の施術に生かせるとても意義深い受講が出来ました。
先生の講座はより多くのお方が受けるべき内容です。
日本は私達を侵害する要素がとても多い国です。
環境問題、薬剤の乱用、食材の不安要素（添加物、農薬など）、食物不耐症の問題、などなど・・・。
この問題を少しでも緩和する方法をこの講座で知る事が可能になります。
この講座シリーズは家庭の主婦にもお薦めです。
かわいい子供たちの未来の為にも是非、受講して頂き幼少時から本当に体の健康に役立つ食事とは何かを掴んでいただきたいと強く思います。
女性
先生の講座を受講するのは3回目です！逆流性食道炎に悩んだことがあり、とても関心のあるテーマでした。先生の説明はとてもわかりやすく、すぐに日常で実践できる方法をいくつも教えていただきました。他の講座をまた受講するのも楽しみです！
女性 40代
スライドを見ながら、ワーク形式で学んでいきました。知識がとても豊富な先生の教え方は端的でとても分かりやすく、論理的にレシピの作り方を学ぶことができとても参考になりました。早速、実践できそうなレシピ案がいくつか出てきました！
実際に使われたスライド資料も無駄がなく、写真などが効果的に使われていて分かりやすかったです。
また、私進んでいきたい方向性についても的確にアドバイスをいただけて、とても為になりあっという間の時間でした。本日は貴重なお時間をありがとうございました。今後に活かしていきたいと思います。
レビューありがとうございます。すでにレシピ開発をされているとのことでしたので、この講座のワークでちょっと頭を刺激すれば、きっとさまざまな面白い料理をもっと簡単にたくさん生み出せるだろうなと思いました。今回の学びを役立てて、SNS投稿も負担に感じることなく、ぜひ楽しみながら続けられるようになると良いですね。
女性 50代
ゆき先生の講義は分かりやすくていつも楽しく勉強させてもらってます。
健康志向の方興味のある方是非受講お勧めです
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